Le degré d'alcool (°) est exprimé en pourcentage en volume, c'est-à-dire en nombre de ml d'éthanol absolu dans 100 ml de mélange (v / v). Cette expression volumétrique ne correspond pas au pourcentage en masse car l'éthanol a une densité plus faible que l'eau (environ 0,79). Les calculs du degré d'alcool peuvent être effectués à l'aide de formules et d'une table de conversion. Un exemple est élaboré ci-dessous et le tableau se trouve dans le PDF ci- joint .

Il est important de réaliser que si la pharmacie utilise de l'éthanol à 96%, elle n'en contient souvent pas 96% (v / v). Éthanol potable (selon la Ph.Eur.) Ne contient que 96% (v / v) d'éthanol en raison de la présence d'eau puisée dans l'air (mélange azéotrope). Les dénaturans sont toujours ajoutés dans la plupart des matières premières. Il s'agit généralement de 3% (v / v) d'éther en Belgique. Par conséquent, «l'éthanol à 96%» dénaturé peut ne contenir que 90% d'éthanol (v / v). Le contenu exact se trouve toujours dans le certificat d'analyse.

Exemple: Préparation d'une solution alcoolisée à 40 ° à partir d'alcool à 96,2 °

Le tableau montre que:

l'alcool 40 ° contient 33,27 g d'alcool pour 100 g ou 31,57 g d'alcool pour 100 ml. (interpolation)
l'alcool 96,2 ° contient 94,10 g d'alcool pour 100 g ou 76,03 g d'alcool pour 100 ml.

1) en poids: préparer 100 g d'alcool à 40 °

100g d'alcool à 40 ° contient 33,27g d'alcool absolu

100g d'alcool à 96,2 ° contient 94,10g d'alcool absolu

  • 33,27 / 94,10% = 35,36 (35,36 g d'alcool à 96,2 ° contiennent 33,27 g d'alcool absolu)
  • Dissoudre 35,36 g d'alcool à 96,2 ° avec de l'eau jusqu'à 100 g

2) en fonction du volume: préparer 100 ml d'alcool à 40 °

a) en poids

100 ml d'alcool à 40 ° contient 31,57 g d'alcool absolu

100 ml d'alcool à 96,2 ° contiennent 76,03 g d'alcool absolu / 100 ml ou 94,1 g / 100 g

  • 31,57 g / 94,1% (m / m) = 33,549 g d'éthanol à 96,2% (v / v) (33,549 g d'alcool à 96,2 ° contiennent 31,57 g d'alcool absolu)
  • Dissoudre 33,549 g d'alcool à 96,2 ° avec de l'eau jusqu'à 100 ml

b) en volume

100 ml x 40 ° = X ml x 96,2 °

Dissoudre X ml d'alcool de 96,2 ° avec de l'eau à 100 ml.

Dissoudre 41,58 ml d'alcool de 96,2 ° avec de l'eau à 100 ml.